Топ-5 страв з печінки, які сподобаються вашим дітям

Опубліковано 21 Вересень 2021 о 10:00

Блог Діти в місті Тернопіль >  Топ-5 страв з печінки, які сподобаються вашим дітям

Photo: Freepik

Печінка - неймовірно корисний і багатий на вітаміни продукт. Вона містить вітаміни А, Е, С, необхідні для здоров'я. У печінці міститься багато заліза, а також цинку, кальцію і фосфору. Куряча печінка містить важливі для імунної системи вітаміни В9 і В12.

Незважаючи на очевидну користь, печінку рідко включають в раціон дітей, адже вони часто відмовляються від такої незвичайної страви. «Діти в місті» зібрали топ рецептів, які неодмінно сподобаються вашим дітям.

Оладки

Вам знадобиться:

• 500 гр курячої печінки,
• 1 цибулина,
• 1 яйце,
• 2 ст. л. муки.

Дуже просте в приготуванні блюдо. Наріжте цибулю і очищену печінку, після чого ретельно змішайте інгредієнти в блендері. Посоліть за смаком. Обсмажуйте оладки на розігрітій сковорідці по 2-3 хвилини з кожного боку.

Вам може стати в нагоді наша добірка: Топ-5 простих рецептів з яблук

Печінковий торт

Photo: Freepik

Вам знадобиться:

• 600 гр курячої печінки,
• 2 яйця,
• 1-2 цибулини,
• 1 велика морква,
• 4 ст. л. борошна,
• домашній майонез або грецький йогурт.

У блендері змішуємо печінку, борошно, яйця і спеції за смаком. Випікаємо млинці-коржі. Цибулю і моркву дрібно натираємо і підсмажуємо на олії. Тепер необхідно зібрати торт. Візьміть корж, змастіть його майонезом або йогуртом. За бажанням можна додати в нього часник. Далі викладаємо цибулю з морквою і накриваємо печінковим коржем. Готовий тортик можна прикрасити зеленню.

Котлети

Вам знадобиться:

• 500 гр печінки,
• 2 цибулини,
• 1 яйце,
• 4 ст. л. муки.

Для котлет можна використовувати будь-яку печінку. Вибирайте те, що більше люблять ваші діти. Готуються котлети так само просто, як оладки. Тільки печінку необхідно пропустити через м'ясорубку, а не подрібнювати в блендері. Змішайте печінку з дрібно нарізаною цибулею, яйцем і борошном. Підсмажте котлетки до золотистої скоринки.

Ліниве фуа-гра

Вам знадобиться:

• 500 гр печінки,
• 50 гр вершкового масла,
• 1 морква,
• 2 цибулини.

Печінку необхідно очистити і обсмажити на сковороді до готовності. Цибулю і моркву натріть на дрібній тертці і підсмажте. Всі інгредієнти відправляємо в блендер, додаємо розм'якшене масло і подрібнюємо до консистенції паштету. Подавати закуску найкраще з підсмаженими грінками.

Салат з печінкою

Photo: Freepik

Вам знадобиться:

• 500 гр печінки,
• 400 гр картоплі,
• 200 гр маринованих огірків,
• 50 гр волоських горіхів,
• домашній майонез або грецький йогурт.

Печінку необхідно посмажити, а картоплю відварити. Огірки наріжте невеликими шматочками, а горіхи подрібніть. Всі інгредієнти змішайте і заправте майонезом.

Читайте також: Мармелад в домашніх умовах: топ-5 рецептів