Розкіш смаку: топ-5 рецептів найсмачніших млинців

Опубліковано 08 Лютий 2024 о 10:00

Блог Діти в місті Тернопіль >  Розкіш смаку: топ-5 рецептів найсмачніших млинців

Photo: freepik.com

Млинці – це неймовірні смаколики, які ніколи не виходять із моди. Їхня перевага в тому, що вони пасують майже до всього. Вони можуть бути окремою стравою, десертом, а також повноцінною стравою, як от млинці з м’ясом чи сиром.

Млинці можуть бути смажені або запечені, а їх наповнення може бути неймовірно різноманітним. «Діти в місті» зібрали для вас добірку рецептів на будь-який смак.

Класичні млинці

У різних родинах по-різному готують класичні млинці. Багато господинь додають інгредієнти на око. Втім, є плюс-мінус стандартний рецепт класичних млинців.

Вам знадобиться:

• 1 л молока,
• 4 яйця,
• 500 гр борошна,
• 2 ст. л. олії,
• 1,5 ст. л. цукру,
• 0,5 ч. л. солі.

Яйця необхідно збити з цукром, після чого ретельно перемішати з молоком. Потрохи додавайте борошно і замішуйте однорідне тісто. Слідкуйте, щоб не було грудочок. Додайте трішечки соди, сіль і олію.

Також можете скористатися рецептом класичних млинців від шеф-повара.

Video: Yevhen Klopotenko

Млинці на кефірі

Вам знадобиться:

• 2 склянки кефіру,
• 2 склянки борошна,
• 1 склянка води,
• 2 яйця,
• 3 ст. л. цукру,
• 2 ст. л. олії,
• 0,5 ч. л. соди,
• Сіль.

Яйця необхідно збити з цукром, після чого додати кефір. Замішайте тісто з борошном. У підігрітій воді розведіть соду і додайте воду до тіста, добре вимішайте. Додайте олію і дайте тісту настоятися близько 20 хвилин.

Вам може сподобатися наша стаття: Не тільки чіа та кіноа: добірка українських суперфудів

А ще один нестандартний рецепт млинців можна подивитися тут:

Video: Лілія Цвіт

Млинці на сироватці

Вам знадобиться:

• 0,5 л сироватки,
• 200 г борошна,
• 2 яйця,
• 3 ст. л. олії,
• 1 ст. л. цукру,
• 0,5 ч. л. соди,
• сіль.

Збийте яйця з сіллю та цукром. Додайте соду у підігріту сироватку та добре розмішайте. Змішайте яйця з сироваткою, після чого потрохи додавайте борошно до отримання однорідної маси. У тісто влийте олію і дайте йому постояти 20 хвилин.

Млинці можна приготувати навіть на воді. Рецепт дивіться тут:

Video: Мій обід

Начинки для млинців

До млинців пасують будь-які начинки. Ви можете експериментувати безкінечно довго.

Приклади начинок:

• Зелені яблука, груші, полуниця, малина, абрикоси, персики.
• Сир, рікотта, моцарела, пармезан, сир фета.
• Куряче філе, свинина, яловичина, ковбаса, бекон.
• Білі гриби, шампіньйони, лисички, опеньки.
• Шоколад, мед, варення, карамель, нутелла, мармелад.
• Креветки, кальмари, мідії, крабове м'ясо, лосось, тунець.

Video: Мої улюблені рецепти

Млинці – це справжнє мистецтво, яке відкриває простір для творчості на кухні.

Читайте також: Створення сімейної книги рецептів: обмін традиціями